EKOLOGISK NÖTTALG FRÅN GRÄSBETESDJUR
-
Hållning
Kor som föds upp och hålls på ett djurvänligt sätt och lever i en stressfri miljö tenderar att producera hälsosammare kött och högkvalitativt fett. En stressfri miljö med tillräckligt med utrymme undviker bildandet av stresshormoner, vilket resulterar i en bättre sammansättning av kött och fett.
-
Utfodring
En naturlig kost, i form av rika, saftiga gräs, bidrar till att djurens fett naturligt innehåller viktiga näringsämnen och vitaminer. Därför behöver dessa inte kompletteras i syntetisk form och nötköttstalgen förblir en högkvalitativ naturprodukt. Utfodringen av nötkreaturen kan därför påverka kvaliteten och renheten hos nötköttstalgen positivt.
-
Livsmiljö
Kor som hålls på stora betesmarker och har tillräckligt med utrymme för rörelse är vanligtvis mer aktiva och friskare. Precis som hos oss människor bidrar regelbunden rörelse till att upprätthålla hälsan. Rent vatten, frisk luft och ett hälsosamt mikroklimat spelar också en väsentlig roll för djurens hälsa och följaktligen även för kvaliteten på fettet.
"Vi har medvetet valt ekologiskt oxfett från Bodensjön för att erbjuda våra kunder inte bara en högkvalitativ produkt utan också för att återspegla våra värden av hållbarhet, djurvälfärd och kvalitet."
För oss var det från början klart att vi endast ville arbeta med ekologisk nötköttstalg. Detta grundar sig främst på det faktum att ekologisk nötköttstalg inte innehåller rester av kemikalier och kan ha en högre näringskoncentration än vanlig nötköttstalg. Djuren hålls enligt riktlinjerna för ekologiskt jordbruk och innebär att inga bekämpningsmedel, herbicider eller kemiska gödselmedel används. Nötkreaturen får inte heller antibiotika eller tillväxthormoner och har tillgång till betesmarker.
Nötkreaturen, från vilka vår nötköttstalg kommer, uppfostras under artanpassade förhållanden, njuter av ett liv i det fria och behandlas med respekt och omsorg. Deras fett präglas av en naturlig kost och en hälsosam livsmiljö, vilket leder till en enastående kvalitet. Beslutet för ekologisk nötköttstalg från Bodensjön är inte bara ett beslut för våra kunders hälsa, utan också för miljön och naturen.
